Festival del Pisco peruano en Argentina


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Pisco sour
Ingredientes
3 medidas. Pisco puro
1medida de Azúcar o jarabe de goma
1 medida de jugo de limón
5 cubitos de hielo
Un chorrito de clara de huevo
Un chorrito de amargo de Angostura
Preparación
Mezcle todos los ingredientes en una coctelera o licuadora con hielo picado.
Si es coctelera agite enérgicamente por 10 segundos.
Si decide licuarlo hágalo por 5 segundos. Servir con canela al gusto

algarrobona
Ingredientes
1 medidas de pisco puro
Algarrobina hasta que tome color, no en exceso porque amarga
2 medidas de leche
1 medidas de azúcar o jarabe de goma
1/4 de crema de cacao (opcional)
Un chorrito de clara de huevo
Yema de huevo (opcional)

Preparación
Licue todos los ingredientes con el hielo picado.
Sírvalo en una copa de coctel helada y espolvoree canela al gusto

	Chilcano de pisco 2 medidas de pisco puro 2 gotas de amargo de Angostura Un chorrito de jugo de limón 1 rodaja de limón 1 bebida de gaseosa blanca Preparación En un vaso highball con hielo vierta los ingredientes en el orden arriba indicado y mueva despacio. Agregue la rodaja de limón La historia del Chilcano de Pisco originalmente fue creado emigrantes italianos y lo tomaban como reconstituyente de una mala noche igual que el tradicional Caldo de Chilcano de Pescado.

Perú libre
Ingredientes
2 medidas de pisco puro
1 bebida de cola
1 rodaja de limón
hielo a gusto
Preparación
En un vaso highball con hielo vierta el pisco y luego llénelo con cola.
Agregue la rodaja de limón y hielo.

	macchupicchu Ingredientes 1 medidas de jarabe de granadina 5 cubos de hielo 3 medidas de jugo de naranja 1 medidas de crema de menta verde 1 1/2 medidas de pisco puro Preparación Vierta en un vaso higball el jarabe de granadina y los cubos de hielo; añada el jugo de naranja con una cucharilla de bar y reserve. Aparte, mezcle la crema de menta con el pisco y, con la cucharilla de bar, agregue cuidadosamente a la preparación anterior. Para preparar el cóctel, es importante emplear una cuchara o cucharilla de bar o una cuchara pero usar con cuidado para no mezclar, pues evita que se mezclen los ingredientes, hasta el momento de servir. Tomar con sórbete. Inspirado en las nuevas Maravillas del Mundo, la Ciudadela Inca Machu Picchu, (del quechua “Montaña Vieja”) es un coctel altamente elaborado que bien guarda el secreto